Kumogin

話說我家是從小吃重口味的, 但是open家卻是從小吃清淡長大的

所以我們兩個可能是天秤的兩個極端~

要重口味的菜色我想到可以一大堆~

可是open開出要吃清淡菜單我可是馬上就傻了.. 

話說要煮一碗清湯麵對我來說比熱炒還難上很多, 

不過今天做的【香菇蘿蔔清湯麵】感覺還蠻成功的(自我感覺良好) ,清淡且有點蔬菜風味, 為了怕太清淡, 炒了個有營養的【彩椒肉絲】來搭配~

結果還蠻搭的喔, 彩椒肉絲真好吃! 這個組合不錯! 

<食譜memo>

【香菇蘿蔔清湯麵】

作法:

1. 番茄用一點油炒過(釋放茄紅素), 加水開始煮囉,

2. 蔥段、泡過的乾香菇(可加入一點泡香菇水)、蘿蔔切塊一起丟進去小火煮

3. 加入鴻喜菇或其他想丟進去的 XD

4.另外煮麵, 再combine!

【彩椒肉絲】

做法:

1. 肉絲先用醬油/太白粉/白胡椒粉醃過

2. 彩椒切絲、切蔥段

3.  熱鍋冷油先炒肉絲, 炒到外皮變色盛起備用

4. 炒蔥段爆香, 丟入彩椒炒, 差不多丟入肉絲混合拌炒, DONE!

簡單的晚餐這樣吃還不錯, 晚上吃不會太有負擔~